Botella de vidro cadrada de 700 ml

Os espirituosos son bebidas alcohólicas altamente concentradas.Debido a que a solución de etanol demasiado concentrada producida durante o proceso de fermentación da elaboración do viño pode matar o lévedo e non pode seguir fermentando, o contido alcohólico do viño elaborado a través da fermentación só pode alcanzar un máximo de 10%-20%.Pero o punto de ebulición do alcohol é de 78,2 °C.Despois do quecemento, a temperatura superará o punto de ebulición do alcohol pero non inferior ao punto de ebulición da auga.O vapor de alcohol escapará, e despois condensarase para obter unha solución de etanol cunha concentración do 80%-90%.licor duro.Polo tanto, as bebidas espirituosas tamén se chaman destiladas.

1. Introdución básica

Dado que a solución concentrada de etanol producida durante o proceso de fermentación da elaboración do viño pode matar a levadura e non pode continuar fermentando, o contido alcohólico do viño elaborado a través da fermentación só pode alcanzar un máximo de 10%-15%.Pero o punto de ebulición do alcohol é de 78,2 °C.Despois do quecemento, a temperatura superará o punto de ebulición do alcohol pero non inferior ao punto de ebulición da auga.O vapor de alcohol escapará, e despois condensarase para obter unha solución de etanol cunha concentración do 80%-90%.licor duro.

2. Clasificación dos augardentes

Os espirituosos adoitan dividirse en oito categorías: Gin, Whisky, Brandy, Vodka, Ron, Tequila, Spirit ), Sake xaponés (Sake).

3. Orixe dos espíritos

1. O whisky divídese principalmente en whisky escocés, whisky irlandés, whisky canadense e whisky americano.

2. A orixe do licor - China.

3. Orixe da augardente - Francia.

4. A orixe da xenebra - os Países Baixos.

5. A orixe do ron - Cuba.

6. A orixe do agave - México.

7. A orixe do vodka - Rusia.

8. A orixe do sake - Xapón.