Botella de vidro cadrada para licor de 700 ml

As bebidas alcohólicas son bebidas alcohólicas moi concentradas. Debido a que a solución de etanol demasiado concentrada producida durante o proceso de fermentación da elaboración do viño pode matar o lévedo e non pode continuar fermentando, o contido de alcol do viño elaborado a través da fermentación só pode alcanzar un máximo do 10 %-20 %. Pero o punto de ebulición do alcol é de 78,2 °C. Despois do quecemento, a temperatura superará o punto de ebulición do alcol, pero non inferior ao punto de ebulición da auga. O vapor de alcol escapará e logo condénsase para obter unha solución de etanol cunha concentración do 80 %-90 % de licor forte. Polo tanto, as bebidas alcohólicas tamén se denominan bebidas alcohólicas destiladas.

1. Introdución básica

Dado que a solución de etanol concentrada producida durante o proceso de fermentación da elaboración do viño pode matar o lévedo e non pode continuar fermentando, o contido de alcohol do viño elaborado mediante fermentación só pode alcanzar un máximo do 10 %-15 %. Pero o punto de ebulición do alcohol é de 78,2 °C. Despois do quecemento, a temperatura superará o punto de ebulición do alcohol, pero non será inferior ao punto de ebulición da auga. O vapor de alcohol escapará e logo condénsase para obter unha solución de etanol cunha concentración de licor forte do 80 %-90 %.

2. Clasificación das bebidas espirituosas

As bebidas espirituosas adoitan dividirse en oito categorías: xenebra, whisky, brandy, vodka, ron, tequila e bebidas espirituosas), sake xaponés (sake).

3. Orixe dos espíritos

1. O whisky divídese principalmente en whisky escocés, whisky irlandés, whisky canadense e whisky americano

2. A orixe do licor: China.

3. Orixe do brandy: Francia.

4. A orixe da xenebra: os Países Baixos.

5. A orixe do ron: Cuba.

6. A orixe do agave: México.

7. A orixe da vodka: Rusia.

8. A orixe do sake: Xapón.