Botella de vidro de licor cadrado de 700 ml

Os espíritos son bebidas alcohólicas altamente concentradas. Debido a que a solución de etanol demasiado concentrada producida durante o proceso de fermentación de fabricación de viño pode matar a levadura e non pode seguir fermentando, o contido de alcol do viño elaborado mediante a fermentación só pode alcanzar un máximo de 10%-20%. Pero o punto de ebulición do alcol é de 78,2 ° C. Despois do quecemento, a temperatura superará o punto de ebulición do alcol pero non inferior ao punto de ebulición da auga. O vapor de alcol escapará e logo condensado para obter unha solución de etanol cunha concentración do 80%-90%. licor duro. Así, os espíritos tamén se chaman espíritos destilados.

1. Introdución básica

Dado que a solución concentrada de etanol producida durante o proceso de fermentación de fabricación de viño pode matar a levadura e non pode seguir fermentando, o contido de alcol do viño elaborado mediante a fermentación só pode alcanzar un máximo de 10%-15%. Pero o punto de ebulición do alcol é de 78,2 ° C. Despois do quecemento, a temperatura superará o punto de ebulición do alcol pero non inferior ao punto de ebulición da auga. O vapor de alcol escapará e logo condensado para obter unha solución de etanol cunha concentración do 80%-90%. licor duro.

2. Clasificación dos espíritos

Os espíritos normalmente divídense en oito categorías: xenebra, whisky, augardente, vodka, ron, tequila, espírito), sake xaponés (sake).

3. Orixe dos espíritos

1. O whisky divídese principalmente en whisky escocés, whisky irlandés, whisky canadense e whisky americano

2. A orixe do licor - China.

3. Orixe de Brandy - Francia.

4. A orixe da xenebra - Países Baixos.

5. A orixe do ron - Cuba.

6. A orixe de Agave - México.

7. A orixe do vodka - Rusia.

8. A orixe do sake - Xapón.