En 1961 abriuse unha botella de Steinwein de 1540 en Londres.
Segundo Hugh Johnson, o famoso escritor de viños e autor da historia do viño, esta botella de viño despois de máis de 400 anos aínda está en bo estado, cun sabor agradable e vitalidade.
Este viño é da rexión de Franken de Alemaña, un dos viñedos máis famosos de Stein, e 1540 tamén é un lendario vintage. Dise que ese ano o Rin estaba tan quente que a xente podía camiñar polo río e o viño era máis barato que a auga. As uvas ese ano foron moi doces, quizais esta sexa a posibilidade desta botella de viño de Franken durante máis de 400 anos.
Franken está situado no norte de Baviera, Alemaña, que está no corazón de Alemaña no mapa. Falando do centro, non se pode evitar pensar no "Centro de Viño francés": Sancerre e Pouilly na rexión central do Loire. Do mesmo xeito, Franconia ten un clima continental, con veráns cálidos, invernos fríos, xeadas na primavera e principios do outono. O río principal percorre toda a denominación con grandes vistas. Do mesmo xeito que o resto de Alemaña, os viñedos de Franconia distribúense principalmente ao longo do río, pero a diferenza é que a variedade insignia aquí é Silvaner en vez de Riesling.
Ademais, o solo Muschelkalk dentro e arredor do histórico viñedo Stein é bastante similar aos solos kimmeridgianos en Sancerre e Chablis, e as uvas Silvaner e Riesling plantadas neste chan funcionan aínda mellor.
Tanto Franconia como Sancerre producen excelentes viños brancos secos, pero a porcentaxe de plantación de Silvaner en Franconia é moito menos que a de Sauvignon Blanc de Sancerre, que contabiliza só cinco das plantacións da rexión. Müller-Thurgau é unha das variedades de uva máis plantadas da rexión.
Os viños de Silvaner adoitan ser lixeiros e fáciles de beber, suaves e axeitados para emparellar alimentos, pero os viños de Silvaner franconianos son máis que iso, ricos e restrinxidos, firmes e poderosos, con sabores terrosos e minerais e unha forte capacidade de envellecemento. O rei indiscutible da rexión franconiana. A primeira vez que bebín a Silvaner de Franken na feira ese ano, namoreime dela a primeira vista e nunca o esquecín, pero raramente o volvín a ver. Dise que os viños franconianos non se exportan moito e se consumen principalmente localmente.
Non obstante, o máis impresionante da rexión franconiana é o Bocksbeutel. A orixe desta botella de pescozo curto é incerta. Hai quen di que esta forma de botella provén da jarra do pastor local. Non ten medo de que rode e desapareza no chan. Tamén hai un dito de que a botella de barriga de pote foi inventada por misioneiros que a miúdo viaxaban para facilitar o envase de viño e libros. Todo soa razoable.
O Rosé Mateus portugués, que vende moito, tamén ten esta forma de botella especial. O viño rosa ten un bo aspecto nunha botella transparente, mentres que a botella en barriga de pote de Franken adoita ser un verde rústico ou marrón moi abaixo, verde rústico.
Tempo post: 28-2023 de abril